19 de outubro de 2016
Marina Anastasiou
rheumatoidarthritisnews
Tradução: Google / Adaptação: Raquel Benati
Pesquisadores relatam em um estudo que a inflamação em pessoas com Artrite Reumatóide (AR) pode ser promovida por um grupo de proteínas, chamadas inibidores de amilase-tripsina (ATIs), que são comumente encontradas no trigo. ATIs também podem desempenhar um papel no desenvolvimento de sensibilidade ao glúten não-celíaca, uma condição diagnosticada em pessoas sem doença celíaca que também se beneficiam de dietas sem glúten.
Os Pesquisadores analisaram múltiplos tecidos para o desenvolvimento de inflamação após a ingestão de ATIs, e procuraram por marcadores inflamatórios em tecidos não tipicamente associados à digestão. Eles descobriram que as ATIs aumentaram os processos inflamatórios que ocorrem não apenas no intestino, mas também nos gânglios linfáticos, no baço, nos rins e no cérebro; um achado que os leva a sugerir que as ATIs podem ser um gatilho em pessoas com condições autoimunes crônicas caracterizadas por inflamação, como Artrite Reumatóide (AR) e esclerose múltipla (EM).
De acordo com um corpo crescente de literatura centrada nas ATIs - embora principalmente associado ao impacto das proteínas no intestino - há razões para acreditar que essas proteínas inibitórias não necessariamente iniciam, mas parecem exacerbar, algumas das queixas mais comuns das pessoas. com doença inflamatória, como AR e EM.
“Além de contribuir para o desenvolvimento de condições inflamatórias relacionadas ao intestino, acreditamos que as ATIs podem promover a inflamação de outras condições crônicas relacionadas ao sistema imunológico fora do intestino. O tipo de inflamação intestinal observada na sensibilidade ao glúten não-celíaca difere daquela causada pela doença celíaca, e não acreditamos que isso seja desencadeado pelas proteínas do glúten. Em vez disso, demonstramos que as ATIs do trigo, que também contaminam o glúten comercial, ativam tipos específicos de células imunes no intestino e em outros tecidos, piorando potencialmente os sintomas de doenças inflamatórias pré-existentes ”, disse em um comunicado de imprensa Detlef Schuppan, principal investigador do estudo, professor da Universidade Johannes Gutenberg, na Alemanha. "Esperamos que esta pesquisa possa nos levar a recomendar uma dieta sem ATI para ajudar a tratar uma variedade de distúrbios imunológicos potencialmente graves", acrescentou Schuppan.
Destacando a importância de identificar os agentes causadores de doenças para indivíduos não celíacos que se saem bem com uma dieta sem glúten, Schuppan concluiu: "Em vez de sensibilidade ao glúten não-celíaca, o que implica que o glúten solitariamente causa inflamação, um nome mais preciso para a doença deve ser considerado".
Em 2015, Schuppan publicou o estudo “Inibidores da amilase tripsina do trigo como ativadores nutricionais da imunidade inata”, no qual os pesquisadores mostraram que as ATIs “parecem desempenhar um papel na promoção de outras doenças imunomediadas dentro e fora do trato gastrointestinal."
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