Celíacos: como melhorar a digestão com jejum intermitente

POE KNIGHT
7 DE JUNHO DE 2018

Tradução: Google / Adaptação: Raquel Benati

O jejum intermitente é um padrão de alimentação onde você estabelece os horários e as durações de tempo para comer e não comer. Não é uma dieta, pois não fornece orientação sobre quais alimentos você deve ou não deve comer. É um intervalo de tempo entre suas refeições. 

Acredito firmemente que a bioquímica de todos é diferente - uma maneira de comer não serve para todos. Mas o jejum intermitente me ajudou imensamente na minha busca por saúde, então é algo que eu queria compartilhar.

Quando comecei a fazer dieta sem glúten após o diagnóstico de doença celíaca, tentei várias abordagens diferentes para comer, em um esforço para obter alívio das minhas dificuldades digestivas. Eu tentei gordura alta (não consegui aderir a ela), eu tentei baixo carboidrato - low carb (tive muita irritabilidade), eu tentei Zone Diet, e a lista continua ...

Mas o que eu tenho feito nos últimos 4 meses, que tem feito milagres para mim e que eu posso realmente manter, é o jejum intermitente.

PORQUE O JEJUM INTERMITENTE?

Eu tentei jejum intermitente em um esforço para curar meu sistema digestivo. Por alguma razão, meu intestino não estava totalmente curado, embora eu estivesse fazendo uma rigososa dieta livre de glúten há anos.

Minha saúde estava muito melhor do que antes, mas eu ainda tinha uma infinidade de sensibilidades alimentares, dificuldade para digerir qualquer coisa que eu comesse, etc. Eu tropecei em jejum intermitente e pensei que era um conceito interessante, já que é algo que já fazemos.

Nós jejuamos todas as noites quando dormimos, e é por isso que a primeira refeição do dia é chamada “breakfast - pausa rápida”. Então, o jejum é algo que está embutido em nosso biorritmo.

Nossos sistemas digestivos precisam de tempo de inatividade para limpar e curar. Quando você come, leva cerca de 6-8 horas para a comida se mover através do estômago, do intestino delgado e do intestino grosso (onde permanece por um bom tempo).

Então, se você comer o padrão de 3 refeições por dia, supondo que você tome café da manhã às 8h e termine o jantar às 18h, com 14 horas de jejum seu sistema digestivo recebe cerca de 6 horas de descanso (das 2h às 8h).

Dado a saúde de meu intestino estar comprometida, achei que dar tempo extra ao meu corpo para descansar e regenerar não poderia doer.

COMO FUNCIONA?

Existem várias abordagens diferentes que você pode seguir. Uma abordagem é um estado de jejum diário, o que significa que todos os dias você tem uma janela de tempo para jejuar e uma janela de tempo para comer. Essa abordagem é geralmente nomeada por suas restrições horárias.

Por exemplo, 16/8 significa 16 horas em jejum e 8 horas de intervalo para se  alimentar, 19/5 significa 19 horas em jejum e 5 horas para alimentação, etc. Pode variar o número de horas em jejum / alimentação e pode determinar o tempo para essas horas, para que melhor se adapte à sua rotina diária.

Uma segunda abordagem envolve o jejum por 24 horas, uma ou duas vezes por semana. O resto da semana você come normalmente. Isso é chamado de "comer e parar de comer".

Há também o jejum “5:2”. Por 5 dias por semana, você come normalmente. No entanto, por 2 dias consecutivos, você come apenas 500 calorias.

Se você quiser experimentar o jejum intermitente, recomendo começar com uma abordagem que você considere gerenciável (tanto física quanto psicologicamente) e que funcione bem com sua programação.

Menciono a sustentabilidade psicológica porque, com a doença celíaca, somos sempre restritos quando se trata de comida - temos que ser muito cuidadosos e organizados em nosso consumo. Por isso é muito importante que nos sintamos com capacidade para testar.

Minha abordagem é que eu posso comer o que eu quero durante a minha janela de refeição (com exceção de alimentos que eu sou alérgico, como laticínios). Mas se eu quiser um pouco de açúcar, eu como! Você tem que aproveitar a vida! Mas muitas pessoas fazem dietas de baixo carboidrato, vegetarianas e outros tipos de dietas em conjunto com o jejum intermitente com grande sucesso.

BENEFÍCIOS DO JEJUM INTERMITENTE

Quando você jejua, você consegue curar e reparar em um nível celular. Além disso, sua gordura corporal armazenada é mais acessível como fonte de energia.

Alguns benefícios documentados incluem: melhor sensibilidade à insulina, aumento exponencial do hormônio do crescimento humano, expressão gênica (alterações genéticas relacionadas à imunidade e à longevidade), melhora da saúde cerebral, redução da inflamação e melhoria do colesterol LDL e da pressão sangüínea.

Os resultados que eu notei incluem melhora na digestão, aumento de energia, sono mais tranqüilo, melhora do humor e perda de peso.

CONCLUSÃO

A maioria de nós provavelmente vive em um estado excessivamente alimentado (problemas do mundo ocidental), o que significa que nossos órgãos e sistemas têm pouco tempo para a regeneração.

Acredito que mesmo uma abordagem muito moderada (como tomar café da manhã algumas horas depois de acordar ou jantar um pouco mais cedo) proporcionará uma melhora notável na saúde de maioria das pessoas. 

Nota do blog:
* Se você pretende experimentar o jejum intermitente acima de 12h, se informe sobre maneiras de evitar o mal estar que algumas pessoas podem sentir - é preciso cuidar da hidratação, com boa ingestão de líquidos (água, chá ou café sem açúcar ou adoçante) e de sal (tontura ou mal estar podem ser amenizados com ingestão de pequenas porçoes de sal).

**Se você é diabético e faz uso de medicação ou insulina injetável, com  risco de hipoglicemia, primeiro converse com seu médico sobre isso.

*** Se você está grávida ou amamenta, jejuns longos não são aconselhados.

Texto original:

https://celiacsavvy.com/celiac-disease-gluten-free/intermittent-fasting/