Becky Excell - 2016
https://glutenfreecuppatea.co.uk
Tradução: Google / Adaptação: Raquel Benati
O Natal é uma época mágica cheia de risos, diversão e, o mais importante, comida deliciosa! Mas, infelizmente, embora você possa ter o dia de folga no Natal, isso não significa que suas restrições alimentares irão ter dar folga também. Aqui estão as nossas 10 melhores dicas de sobrevivência do Natal para garantir que você e sua família estejam livres de glúten nesta temporada festiva. Esperemos que o Papai Noel também esteja preocupado com restrições alimentares ...
1. Não acredite cegamente que as suas necessidades alimentares serão atendidas.
Quer se trate de uma festa no trabalho ou de uma reunião familiar, certifique-se de que você não surpreenda as pessoas com suas restrições alimentares no último minuto. As pessoas mais experientes conhecem melhor e talvez possam escolher o restaurante (e certamente a comida que compram) tendo suas necessidades alimentares em mente.
2. Conheça os produtos sem glúten já disponíveis nas lojas e supermercados.
Os supermercados e lojas estão cada vez melhores para fornecer bons produtos sem glúten! Não esqueça de verificar as gôndolas, geladeiras e freezer desses locais, além de buscar em lojas online. Você também pode encomendar comida segura com fornecedores confiáveis e que servem à comunidade celíaca e alérgica.
3. Não deixe a contaminação cruzada por glúten arruinar sua festa.
Se, como o Papai Noel, você tem muitos ajudantes na cozinha, certifique-se de que eles conheçam as melhores práticas para evitar a contaminação cruzada. A menos que você viva em uma casa 100% sem glúten, é mais do que provável que a maior parte dos utensílios e bancadas a serem usados para a ceia de Natal contenham traços de glúten. Certifique-se de que todo o equipamento de cozinha seja cuidadosamente limpo se já foi usado para cozinhar coisas com glúten e tenha cuidado com o que você coloca perto dos alimentos sem glúten ao arrumar a mesa.
4. Faça a ceia de natal em sua própria casa.
Ninguém conhece sobre glúten e alérgenos melhor do que você! Entre amigos e familiares, ninguém lê os ingredientes dos rótulos (ou mais rápido) do que você. Sendo o especialista em alérgenos, por que não fazer a ceia de Natal em sua casa? Garante pontos positivos para você ao tornar a ceia 100% livre de glúten e ninguém vai perceber.
5. Não tenha medo de perguntar.
Se você não tem como receber as pessoas em sua casa para a ceia de Natal, então você precisará certificar-se de que seu anfitrião entenda suas restrições alimentares. Ligue para avisá-lo e, talvez, pedir-lhe para manter as embalagens dos produtos usados à mão, caso você precise se certificar que são realmente livres de glúten. Não tenha medo de ser visto como "fresco" ou difícil, as pessoas são mais compreensivas do que você pensa!
6. Seja criativo na cozinha.
Se você não consegue encontrar a sua comida preferida de Natal na versão sem glúten, então por que não pegar o seu avental e ser criativo na cozinha? O Natal não é apenas uma torta com glúten. Então por que não tentar cupcakes de Natal? Ou mesmo algumas panquecas festivas? Deixe sua imaginação correr solta!
7. Não deixe a ceia de Natal te pegar desprevenido.
Tanto quanto o planejamento excessivo geralmente tira a diversão das coisas, você certamente não poderá deixar para fazer compras na última hora, quando todas as lojas e supermercados estiverem fechados. Além disso, não esqueça que na véspera de Natal, a maioria dos supermercados e lojas parece ter sido completamente limpa! As prateleiras ficam vazias! Se você precisa se alimentar sem glúten, não deixe isso ao acaso. Se planeje!
8. Organize seu tempo para fazer as preparações da Ceia de Natal.
Se você está planejando a sua própria ceia de Natal livre de glúten, certifique-se de ter tempo suficiente para satisfazer os requisitos dietéticos de todos os convidados. Se você está evitando contaminação cruzada, ou preparando refeições adicionais para veganos e vegetarianos, você apreciará uma meia hora extra para garantir que ninguém fique com fome. Apenas certifique-se de saborear todas as últimas mordidas!
9. Não coma demais!
O Natal é uma desculpa fácil para se perder "a mão" e comer demais. Você pode adoecer e não será por causa do glúten. Além do quê, a comida que sobrar poderá ser servida no dia seguinte, o famoso "enterro dos ossos"!
10. Esteja preparado.
Se você seguir todas as nossas dicas, podemos garantir que você não será pego de surpresa ao atender a sua restrição alimentar ou de um amigo / famíliar. Nesta época do ano, não esqueçamos que é o pensamento que conta! Ao mostrar a alguém que você claramente tinha suas necessidades alimentares em mente e garantiu que elas não foram deixadas de lado, você provavelmente lhe deu o melhor presente de Natal do ano.
Finalmente…
Você tem outras dicas para o Natal sem glúten ? Deixe um comentário abaixo.
Obrigado por ler,
Becky
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