Como viver sem glúten sem sacrificar a sua vida social ?

POR JENNIFER BLANCHARD

11 DE JUNHO DE 2013 

Tradução: Google  /  Adaptação: Raquel Benati

Quando passei a viver sem glúten três anos e meio atrás, um dos meus primeiros pensamentos foi: "Bem, lá se vai minha vida social." Afinal, encontros e eventos sociais geralmente giram em torno de comida, e a maioria dos alimentos que você encontra em lugares como bares, restaurantes, conferências de trabalho e eventos tem glúten. Imaginei que estar perto de tudo que tem glúten me faria querer comê-lo de vez em quando - mas eu sabia que o meu corpo não queria isso. 

O que é um dilema. 

Então, isso ficou para trás. Eu recusei convites para sair com os meus amigos e eu desisti de quaisquer reuniões onde eu sabia que não haveria nada para eu comer. No meu dia de trabalho eu fiquei na minha mesa enquanto todos os outros foram para o refeitório  comemorar o aniversário de alguém e comer bolo.

Mas então eu me cansei disso. 

Comer sem glúten era algo que eu sabia que tinha de manter para toda a minha vida, e eu não conseguia ficar me punindo por isso. Então, logo em seguida eu me dei uma missão: retomar a minha vida social. E eu fiz exatamente isso.

Veja como você pode fazê-lo, também:

1. Leve  lanches que você ama para essas ocasiões                                                 

Eu sempre tenho comigo um lanches sem glúten gostoso na minha bolsa, para quando eu sei que nós estamos indo para algum lugar onde eu não encontrar alimento sem glúten seguro. Dessa forma, eu posso desfrutar de um alimento, como todos do grupo.

2. Tenha sempre em mente o porquê você vive sem glúten                                     

Estar perto de alimentos com glúten, com um cheiro delicioso, pode ser difícil no início. As lembranças do que você costumava comer podem fazer você querer comer só um pouquinho para relembrar os velhos tempos. 

O que ajuda é lembrar porque você está livre de glúten, para começar. Para mim, é de como eu me sinto muito melhor a cada dia - e por quanto incrível a minha pele parece agora. 

Eu sei que eu nunca mais quero voltar para onde a minha saúde estava há alguns anos atrás. Essa é a minha motivação para não tocar em qualquer um dos alimentos cheios de glúten as pessoas ao meu redor estão comendo.

3. Leve uma preparação sem glúten                                                                          

Quando você vai a um evento ou reunião na casa de alguém, você provavelmente não terá qualquer controle sobre o que eles estão servindo. Para evitar o constrangimento de quem te convidou ficar pedindo desculpas depois que descobre que você não pode comer qualquer coisa que vai ser servida na ocasoão, esteja preparado (acredite, não é divertido): leve um prato com um alimento seguro para você. 

Faça algo que você ama que é tão delicioso que ninguém vai saber ou se importar que ele seja livre de glúten. 

Os anfitriões vão apreciar o gesto, e desta forma você poderá garantir que não vai morrer de fome, enquanto todo mundo está comendo. 

Se você se sentir confortável com os anfitriões, você poderá fazer contato com antecedência e ver o que está planejado para ser servido. Assim você poderá fazer um prato que complemente o cadápio. Além disso, você vai ser capaz de descobrir se, de fato, eles poderão fazer alguma coisa que você possa comer.

4. Receba em sua casa                                                                                               

Uma ótima maneira de poder comer deliciosos e seguros alimentos sem glúten é organizar alguns dos seus encontros sociais. Crie um menu de seu gosto com receitas sem glúten e peça às pessoas para levarem uma bebida de sua escolha. 

É uma forma divertida de da oportunidade às pessoas de experimentarem coisas novas, e você poderá comer de forma segura tudo, o que é incrível.

5. Você sempre em primeiro lugar                                                                            

Às vezes, ser uma pessoa muito amável e aceitar tudo não é a melhor opção quando as suas necessidades de uma vida sem glúten não podem ser acomodadas. Neste caso, é melhor apenas dizer "dane-se" e encontrar uma maneira segura de cuidar  de si mesmo em primeiro lugar.

Por exemplo, há anos atrás, quando eu ainda estava trabalhando num grupo corporativo, recebi convites para o almoço anual de férias. O convite chegou com pelo menos um mês de antecedência, o que teria sido tempo suficiente para eu entrar em contato com alguém sobre a comida.

Em vez disso, cada e-mail que enviei peguntando sobre o que estaria no menu do evento foi ignorado. Quando o dia do evento chegou, eu estava tão irritada que não fui quando todos saíram para ir ao restaurante, onde o almoço estava sendo realizado.

Fui para o meu restaurante mexicano favorito e tinha um delicioso almoço sem glúten e, em seguida, fui a uma pedicure. Voltei para o escritório, ao mesmo tempo que o resto do grupo. 

Ser livre de glúten não tem que ser uma sentença de morte para a sua vida social. Você apenas tem que ser criativo e encontrar ou criar maneiras de comer sem glúten, enquanto ser sociável, ao mesmo tempo. 

http://www.mindbodygreen.com/0-9892/how-to-go-gluten-free-without-sacrificing-your-social-life.html

Crédito da foto: Shutterstock.com

Jennifer Blanchard

Jennifer Blanchard curou seus problemas de saúde misteriosos (acne adulta, RGE, azia, ansiedade), com uma dieta sem glúten e sem leite. Ela é agora  "Certified Holistic Health Coach at Healthy Gluten-Free", onde mostra que as pessoas com doença celíaca e sensibilidade ao glúten precisam comer naturalmente sem glúten, para que possam curar seus sintomas, sem abrir mão dos alimentos que amam - ou suas vidas sociais.