Fazer dieta sem glúten sem ter diagnóstico de celíaco: certo ou errado?

Segunda-feira, 3 de junho, 2013
Dra. Vikk Petersen

Para quem não tem a doença celíaca diagnosticada,  se autotratar com dieta sem glúten é a coisa certa a fazer?

Embora a existência da sensibilidade ao glúten esteja, neste momento, bem estabelecida, eu queria escrever este post para tratar de um equívoco comum. E isso é sobre algumas pessoas que adotam uma dieta livre de glúten que, talvez, não precisem.

Há algumas semanas atrás,  foi publicado no Journal of Clinical Gastroenterology um estudo onde os autores abordaram o tema das pessoas adotando uma dieta sem glúten, sem um diagnóstico de doença celíaca.

Dr. Murray e sua equipe da Clínica Mayo avaliaram um grupo de 137 pacientes autotratados com uma dieta sem glúten  e comparou-os com um grupo de 443 pacientes com diagnóstico confirmado de doença celíaca. Aqueles que estavam  fazendo dieta por conta própria, tiveram um histórico de diarréia, distensão abdominal, flatulência, cólicas, comichão na pele, inflamação bucal e constipação. Estes sintomas foram mais freqüentes neste grupo em comparação com aqueles com doença celíaca, que se apresentaram com mais anemia e mal-estar (fadiga).

Após o teste, foi descoberto que 2% dos pacientes autotratados tinham realmente a doença celíaca e 59% deles apresentavam o gene ( DQ2 e/ou DQ8) para a doença celíaca. No outro grupo, 94% dos pacientes com doença celíaca apresentaram os genes.

Curiosamente, ambos os grupos tiveram a mesma incidência de doença celíaca em suas famílias.

No que diz respeito a se sentirem melhor com a dieta sem glúten, ambos os grupos tiveram uma taxa de resposta muito alta - 98% dos pacientes com doença celíaca e 94% com o grupo de autotratados.

O que isso significa? Isso significa que as pessoas não adotam uma dieta livre de glúten apenas por modismo, como às vezes é dito. Mas em vez disso, elas descobriram de forma inteligente, mesmo quando não conseguiram um diagnóstico oficial de doença celíaca ou de sensibilidade ao glúten,  que o seu corpo fica muito melhor sem glúten.

Você segue uma dieta livre de glúten, apesar de nenhum diagnóstico formal? Se assim for, não duvido da sua decisão ou autoconsciência. Você está fazendo a coisa certa!

Espero que esse estudo seja útil para validar a prática daqueles que se enquadram nesta categoria. Estudos como estes vão começar a mostrar a verdadeira incidência da sensibilidade ao glúten em nossa sociedade e dar crédito àqueles que optaram por seguir uma dieta livre de glúten, apesar de nenhum diagnóstico formal de doença celíaca.

Dra. Vikki Petersen, DC, CCN
Fundadora da HealthNow Medical Center
Gluten Free Doctor of the Year 2013
Co-autora do livro "O Efeito Glúten"

Fonte:

Journal of Clinical Gastroenterology. 2.013 29 de abril. [Epub ahead of print] Human Genetics antígeno leucocitário e características clínicas dos pacientes auto-tratados com uma dieta livre de glúten.

Coburn JA , Vande Voort JL , Lahr BD , Van Dyke CT , Kroning CM , Wu TT , Gandhi MJ , Murray JA .

http://glutendoctors.blogspot.com.br/2013/06/celiac-aside-is-self-treating-with.html