Marios Hadjivassiliou, David S Sanders, Richard A Grünewald, Nicola Woodroofe, Sabrina Boscolo, Daniel Aeschlimann
Sensibilidade ao glúten é uma doença autoimune sistêmica, com manifestações diversas. Esta doença é caracterizada por resposta imunológica anormal ao glúten ingerido, em indivíduos geneticamente susceptíveis. A doença celíaca, ou enteropatia sensível ao glúten, é apenas um aspecto de uma gama de possíveis manifestações da sensibilidade ao glúten.
Embora manifestações neurológicas em pacientes com doença celíaca, tenham sido notificados desde 1966, só 30 anos depois é que, em alguns indivíduos, a sensibilidade ao glúten mostrou-se manifestar apenas com disfunção neurológica. Além disso, o conceito de apresentações extraintestinais sem enteropatia só recentemente se tornou aceito. Nesta visão pessoal, nós revisamos a gama de manifestações neurológicas da sensibilidade ao glúten e discutimos avanços recentes no diagnóstico e entendimento dos mecanismos fisiopatológicos subjacentes à disfunção neurológica relacionada com a sensibilidade ao glúten.
Embora manifestações neurológicas em pacientes com doença celíaca, tenham sido notificados desde 1966, só 30 anos depois é que, em alguns indivíduos, a sensibilidade ao glúten mostrou-se manifestar apenas com disfunção neurológica. Além disso, o conceito de apresentações extraintestinais sem enteropatia só recentemente se tornou aceito. Nesta visão pessoal, nós revisamos a gama de manifestações neurológicas da sensibilidade ao glúten e discutimos avanços recentes no diagnóstico e entendimento dos mecanismos fisiopatológicos subjacentes à disfunção neurológica relacionada com a sensibilidade ao glúten.
http://www.etseq.urv.es/cdmedics/pdfs/Celiac%20disease%20from%20gut%20to%20brain.pdf
A culpa na verdade nem é nossa. É desse trigo atual criado em laboratório que contém 400 vezes mais glúten (uma proteína) que antigamente, para que ele renda mais na padaria e na indústria.
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